Dieta para pacientes con Insuficiencia Renal

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Los pacientes renales, es decir los que sufren insuficiencia renal deben cumplir con ciertos cuidados que dependen de la gravedad o estado avanzado de su condición.

La dieta para la insuficiencia renal es una forma de manejar la enfermedad. Hay que tener muchos cuidados por la falta de proteínas y la mala nutrición que se pueden provocar por la misma insuficiencia o por no seguir la dieta adecuadamente.

Las condiciones puede variar según cada paciente, pero básicamente se indica que un paciente con insuficiencia renal de mantener una dieta de:
• 40 g/día de proteínas,
• 1560 mg/día de potasio,
• 800 a 1000 mg/día de fósforo,
• 1000 a 1500 mg/día de sodio (alimentos sin sal)
• 2 a 3 litros de líquidos diarios.

En caso de realizar hemodiálisis:
• Proteínas diarias: 1,0 a 1,2 gramos por kilo de peso actual.
• Potasio, hasta 2700 mg/día
• Fósforo, hasta 800-1000 mg/día
• Sodio, hasta 2000 mg/día
• Líquidos, hasta 500 ml más la diurésis personal.

En caso de diálisis peritoneal:
• Proteínas: 1,2 a 1,5 gr/kilo de peso actual.
• Potasio: Libre consumo
• Sodio: hasta 2000 mg/día
• Líquidos, sin restricciones.

En los pacientes que realizan diálisis, esta dieta tiene el objetivo de mantener equilibrados los electrolitos, líquidos y minerales porque los pacientes no eliminan correctamente los desechos que produce el metabolismo al comer, ya que los riñones han dejado de funcionar y se pueden acumular entre una diálisis y la otra agravando la situación.

La ingesta de líquidos tiene que ser muy controlada en la dieta de los pacientes con insuficiencia renal que realizan diálisis porque orinan poco o nada y el líquido se acumula en el cuerpo llegando al corazón, pulmones y tobillos.

Hay que tener en cuenta que no sólo se habla del control de los líquidos que se ingieren directamente sino también de los que están en los alimentos.

Los alimentos que a temperatura ambiente están líquidos deben ser tomados con precaución, por ejemplo la gelatina o el helado. Muchas frutas o verduras también tienen altos contenidos de agua como las uvas, melones, sandías, naranjas, manzanas, apios, tomates o pepinos para citar algunos.

Siga siempre el consejo del médico y cuente con su nutricionista si tiene alguna duda sobre si puede o no ingerir algún alimento.

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